КУЛИНАРНАЯ ОНЛАЙН ШКОЛА
Базовый кулинарный курс:
готовьте дома как повар
В интернете можно найти много рецептов, хороших и не очень.За миллионами рецептов стоят десятки техник, изучив которые, вы сможете понимать процессы, чувствовать себя уверенно на кухне и готовить из любого набора продуктов.Вы узнаете основные кулинарные технологии и научитесь готовить без рецептов.Мы научим вас не бояться готовить. Вы полюбите готовить и экспериментировать на кухне.К нам на курсы приходят как новички, которые только учатся правильно нарезать овощи, так и прокачанные кулинары, которые хотят улучшить свое мастерство. Мы находим подход к каждому.
Преимущества
Учим основам
Вы узнаете больше 50 ключевых кулинарных техник и основ работы с продуктами, которые входят в составбольшинства блюд.
Домашняя еда
На курсах мы учим готовить необычные и вкусные блюда из простых и доступных продуктов. Средний рейтинг блюд этого курса – 9,5 из 10 баллов.
Теория и практикаМодерн
30+ теоретических материала носят максимально прикладной характер, а 12 предзаписанных видео урока научат вас готовить 32 блюда.
Программа курса
8 недель. Занятия через день.
+ возможность проходить курс в любое удобное время
+ доступ к курсу еще 90 дней после окончания
+ ответы на вопросы и проверка заданий поварами
+ добавление в группу whatsapp с поваром и другими участниками
РАСПИСАНИЕ
БЛОК 1. ТЕХНОЛОГИЯ: ВАРКА
- суть техники бланширования;
- суть техники припускания;
- суть техники варка на пару;
- суть техники отваривания до готовностиосновы дезинфекции яиц;
- как работать с ножом;
- способы нарезки овощей;
- как правильно варить бульоны;
- конструктор бульонов
БЛОК 2.ТЕХНОЛОГИЯ: ЖАРКА
- суть техники жарки;
- основные методы жарки;
- минимум необходимой посуды;
- реакция Майяра;
- температура дымления масла;
- температура готовности продуктов;
- как работать с панировкой;
- когда правильно солить еду;
- виды соли и когда какую использовать;
- техники жарки во фритюре, на гриле и в соусе
БЛОК 3.ТЕХНОЛОГИЯ: ТУШЕНИЕ
- суть техники тушения;
- основные методы тушения;
- конструктор тушения любого блюда;
- минимум необходимой посуды;
- суть техники конфи;
- правила безопасного хранения еды в холодильнике, морозильнике и на кухне
Запишитесь на курс
Самое ценное для нас - это ваш результат. Поэтому, если в первые 7 дней курса вы поймете, что вам не комфортно так учиться или вы ожидали чего-то другого, то мы просто вернем вам 100% суммы.
Отзывы
"Непринужденная обстановка"
1. Честно хочу сказать вам огромное спасибо! Ребята, я всегда восхищаюсь такими людьми, как вы! Вы делаете полезное дело и вы молодцы!!!
2. Т.к. есть с чем сравнивать (три месяца училась на других он-лайн курсах по кондитерке), могу похвалить за структурированность и системность что ли) Есть сайт, есть комментарии к темам и диалог с преподавателем, который отвечает между прочим очень оперативно!
3. Очень круто, что вы оцениваете учащихся! Это подстегивает)) не всех, наверно, но конкуренция движет нас вперед к победам!))
4. Молодцы, что придумали такие интересные задания с рецептами
5. И вообще у вас как-то уютно и комфортно! Непринужденная обстановка, нет "официоза" такого
Дарья Земскова, выпускница курса "Основы домашней кулинарии", сентябрь 2017
ЯНА НЕТРЕБА
Основатель онлайн-школы интуитивной кулинарии Labfood.ru и школы стройности Плоский живот
- 8 лет, как персональный повар у влиятельных персон
- 25.000+ учениц по всему миру
- Более 100 мастер-классов и прямых эфиров по «системе приготовления блюд»
- Приглашенный фуд стилист для мировых брендов
- Обучалась кулинарному искусству у лучших шеф-поваров в разных странах мира, включая Италию, Испанию, Грецию, Грузию, Бали и Индию
Ответы на частые вопросы
