Старт 21 апреля
Быстрые ужины за
30 минут -это реальность!
Пройдите 7-дневный марафон с одним из талантливых шеф-поваров России.
Что вас ждет на марафоне
Теория
- 3 подхода к приготовлению быстрых ужинов.
- Чем быстро-блюда отличаются от обычных.
- "Быстрые" продукты и технологии.
- Принципы использования заготовок.
- Как сформировать меню, чтобы не тратить лишнее драгоценное время.
- 5 привычек, которые необходимо внедрить, чтобы готовить быстро.
- Основы планирования меню.
- Пошаговый пример недели: от закупки продуктов, до их подготовки и приготовлении 7 различных ужинов.
- Примеры блюд, которые можно приготовить за 30 минут.
- Лайфхаки.
Практика: Рыба
по-средиземноморски с ароматным рисом
- Практика для закрепления теоретических знаний по "быстрым" продуктам.Приготовите рыбы с рисом.
- Видео-инструкция по разделке рыбы.
- Подготовка филе рыбы к жарке.
- Лайфхаки жарки рыбы.
- Варианты использования разных видов рыбы.
- Как правильно сварить рис, чтобы он не слипался.
Практика: Быстрая птица с запеченными овощами
Практика для закрепления теоретических знаний по загатовкам.3 вида маринада.
Разделка бедра курицы.
Запекание овощей.
Базовый универсальный соус на основе йогурта, который подойдет ко множеству продуктов.
Практика: Стир-фрай с птицей и овощами
- Практика для закрепления теоретических знаний.Новый формат блюда - стир-фрай, который по своей сути является конструктором.
- Варианты замены продуктов.
- Базовая азиатская техника приготовления овощей.
- Базовые правила жарки.
Теперь вы не будете проводить на кухне все свободное время!
После марафона вы:
Умеете готовить быстро
Неважно нагрянули ли к вам случайные гости или вы просто сегодня не хотите долго стоять у плиты, теперь вы можете приготовить быстрый ужин за 30 минут.
Готовите с удовольствием
Ведь это самое главное! Марафон заставит взглянуть на процесс готовки с другой стороны, превратив его из ежедневной повинности в легкий и увлекательный эксперимент.
Восхищаете близких новыми блюдами
На марафоне вы получите как минимум 3 новых рецепта, которые войдут в вашу жизнь надолго, а также несколько вариаций и идей, как заменяя ингредиенты можно будет приготовить другие блюда.
Отзывы тех, кто уже прошел марафон
Спасибо. Марафон понравился. Во-первых, он реально мотивирует готовить благодаря элементам квеста - следующее задание не откроется, пока не выполнишь первое. Это подстегивает интерес и азарт) во-вторых, доступные продукты, которые легко найти. То есть нет вот этого: "возьмите рог единорга, перья из хвоста северной совы и т.д.". В-третьих, вы даете реально полезные решения, которые могут облегчить жизнь на кухне. И, наконец, понятное видео и приложение рецепта. Если бы меня в детстве так учили готовить, я бы сейчас чувствовала себя намного увереннее на кухне.
Анна Александрова
За исключением небольших технических трудностей, которые лешили звёзды в начале марафона, всё прошло хорошо. Всё было достаточно подробно расписано, понятно. Видео помогало лучше понять техническую сторону приготовления еды и то, до какого состояния она должна в итоге дойти при обработке. Возникали иногда проблемы, но они были основаны на моей невнимательности, так что к курсу отношения не имеют :)
Андрей Павленко
Марафон мне очень понравился, и не только мне, но и моим близким, которые оценили удивительные блюда. Для себя я сохраню первый рецепт с рыбой, хочу попробовать приготовить не со скумбрией, а с дорадо, думаю, дорадо будет очень уместно, только пока не знаю, как правильно ее отфилировать. И конечно же рецепты маринадов в мою кулинарную книгу, т.к. с ними можно попробовать много вариантов блюд. Спасибо Вам за Ваш труд)
Ирина Кудрявцева
Наш марафон прошли уже 1000+ человекИ вот что они приготовили:
Владимир Инжуватов
Я шеф-повар кулинарной школы ЩиБорщи. У меня за плечами более 15 лет практики на кухнях ресторанов России и мира, а также регулярная практика дома. Я не понаслышке знаю, что такое кулинарный тайм-менеджмент и всю жизнь вырабатываю свои собственные правила.Теперь я готов делиться ими с вами!Я хочу вам не просто рассказать 3 новых рецепта, а объяснить базовые принципы успешного планирования и технологию быстрых ужинов.Более 10 лет проработал в легендарном и старейшем ресторане Москвы "Пушкинъ".
Участвовал в запуске ресторанов в городах России, Нью-Йорке, Париже и многих других.
Научил 350+ человек в московской оффлайн-школе готовить вкусно.
Автор курсов и ведущий мастер-классов.
